Epiphanie

南竹英美

1968年　名古屋の資生堂パーラーで料理の修行を始める。
1970年に浜松会館オークへ。"ムッシュ"今井克宏氏の下で学ぶ。今井氏の独立とともないトック・ブランシュ今井（浜松）に移籍。途中、スイス、フランスで、通算3年にわたり修行。
1980年　ジャンムーラン（神戸）に勤務。
1983年　エピファニーを独立開業。